Strogonoff de frango para 150 pessoas

Ingredientes

15 kg de peito de frango

8 litros de leite
8 cebolas batidas no liquidificador,
6 colheres (sopa) manteiga sem sal 
10 tabletes de caldo de galinha
Sal a gosto

3 kg de cogumelos (Champions) picados em lâminas

15 caixas ou latas de creme de leite

1/2 pacote de trigo

Modo de fazer

Cozinhe o peito de frango com os temperos, reserve o caldo. Deixe esfriar, desfie ou corte em cubos, misture o leite ao caldo acrescente o peito de frango, o Champions tempere a gosto engrosse com trigo. Deligue o fogo e acrescente o creme de leite.


Obs. Se você servir no mesmo dia engrossar com amido fica melhor, com trigo é melhor para congelar