Quibe - (+ ou - 150)

Ingredientes

1k de carne de boi moída (bem limpa)

1k de triguilho de boa qualidade

Hortelã pimenta, cebola de cabeça.

Azeite de boa qualidade

Modo de fazer

Coloque o triguilho em uma tigela , coloque água morna e deixe descansar por 20 minutos. Misture a carne moída, a cebola picada, o hortelã, Passar duas vezes por uma máquina de moer. Acrescente o azeite, o alho batido, um pouco de óleo, misture até formar uma massa homogênia enrole os quibes, se quiser pode colocar recheio.    

Não se esqueça o sucesso de sua receita vai depender da qualidade dos ingredientes que você usar.

Obs. Comprar sazom de carne. Tudo deve ser temperado a gosto

Empada - (+ ou - 200)

Ingredientes

1 pacote de trigo

5 peitos de frango

1 colher de sal

5 gemas (ovos caipira)

1 pacote de gordura vegetal

3 ovos para passar em cima da empada

Modo de fazer

Em uma tigela grande coloque a gordura vegetal uma colher de sal, as gemas misture até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o trigo, misture bem, deixe descansar por 10 minutos, Forre as forminhas, recheie e tampe.

Passe gema de ovo por cima e leve para assar no forno pré aquecido.  

Obs. O segredo da empada é misturar com as pontas dos dedos, com muita delicadeza. Para ficar uma empada dourada coloque um pouco de café frio e óleo na gema.

Pastel - 20 pessoas (+ ou - 100 pastéis)

Ingredientes

1 pacote de trigo

5 peito de frango

1 colher de sal

2 colheres de margarina

1 litro de leite

Farinha de rosca e 2 ovos para empanar

Modo de fazer

Cozinhe os peitos de frango com tempero a seu gosto, retire do fogo deixe esfriar e desfie, em uma tigela misture o recheio e tempere a gosto, acrescente uma concha pequena do caldo.

Em uma panela grande coloque 1 litro de leite mais 1 copo, misture a margarina, o sal, o trigo, uma colher de sopa de açúcar e misture até soltar da panela, esse é o ponto certo. Deixe esfriar até o ponte de aguentar manusear a massa. Faça os pastéis.

Passe os pastéis no ovo ou leite e na farinha de rosca. 

Pizza de Liquidificador

Ingredientes

1 xícara de leite

1 ovo

1 peito de frango

1 colher (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 caixinha de pomarola

2 tomates

Orégano, sal, pimenta, azeite, azeitona, presunto e mussarela a gosto.

Modo de preparo

Bater no liquidificador: leite (morno), ovo, margarina, farinha, fermento e sal. Colocar em uma forma untada com margarina e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 20 minutos. Retirar do forno, espalhar a pomarola. Espalhe o recheio de frango.

Cobrir com presunto, mussarela, azeitona e distribuir os tomates em rodelas. Salpicar sal, orégano, pimenta e regar com azeite.

Levar ao forno novamente até que derreta a mussarela

Pode substituir por recheio a seu gosto.