Ingredientes
1 pacote de trigo
5 peitos de frango
1 colher de sal
2 colheres de margarina
Farinha de rosca e 2 avos para
empanar
Modo de fazer
Cozinhe os peitos de frango com tempero a seu gosto, retire do fogo deixe esfriar e desfie, em uma tigela misture o recheio e tempere a gosto, acrescente uma concha pequena do caldo.
Em uma panela grande coloque o caldo do cozimento mais 1 copo de leite, misture a margarina, o sal, o trigo, uma colher de sopa de açúcar e misture até soltar da panela, esse é o ponto certo. Deixe esfriar até o ponte de aguentar manusear a massa. modele as coxinhas e coloca o recheio.
Dica: para a massa não grudar na boca coloque 1 colher de sopa de fubá quando a massa estiver cozinhando.
Passe as coxinhas no ovo ou leite e na farinha de rosca.
